WINELOVELY
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Velato
Vino poco limpido.

Vellutato
Vino armonico. Morbido.

Vin de goutte
La prima leggera spremitura. Altissima qualitÓ.

Vin de presse
Corrisponde a quello che in toscana si definisce "strinto" ovvero vino di non alta qualitÓ, marcatamente tannico attenuto da forti pressioni applicate alla pressa che esaurisce le vinacce alla fine della fermentazione.

Vinificazione
E' l'insieme delle operazioni necessarie a trasformare l'uva in vino. Pu˛ essere in rosso, rosato o bianco a seconda della sua durata e delle uve utilizzate.

Vinimatic
Pressa continua.

Vino aromatizzato
Sono vini aromatizzati con l'aggiunta di infusione o estratti di erbe o droghe come il cardo, la centaurea, il timo, la maggiorana, l'assenzio, l'achillea, la china, il rabarbaro, la cannella, il coriandolo. Ci˛ per apportare al vino aromi peculiari perlopi¨ amarognoli.

Vino conciato
Per concia si intende l'insieme di diverse sostanze ricavate dalle uve o dal mosto e che conferiscono al vino, congiuntamente al grado alcoolico, caratteristici aromi e gusti tipici delle diverse tipologie. Sono: il nostro Marsala, o i portoghesi Porto, Madeera e Moscatel de Setubal, gli spagnoli Sherry e Malaga.

Vinoso
Profumo tipico dei vini giovani che ricordano il mosto.

Viticoltura
E' l'insieme delle tecniche utilizzate per impiantare e condurre in produzione il vigneto. Fra i principali sistemi di allevamento della vite abbiamo l'alberello, il guyot e la pergola.

Vivace
Vino con anidride carbonica.

V.Q.P.R.D.
Vino di QualitÓ Prodotto in Regione Determinata

V.S.Q
Vino Spumante di QualitÓ

V.S.Q.P.R.D.
Vino Spumante di QualitÓ Prodotto in Regione Determinata

 

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