WINELOVELY
Visita il sito del bed and breakfast www.lamimosachic.it
Del. Aut. Versilia. Sito Web www.fisarversilia.com
Delegaz. Aut. Versilia. Corso di I Livello per Sommelier FISAR, 12 Lezioni con inizio Lun. 25 Gen. 2016 e termine Lun. 2 Mag. 2016, presso l'Hotel -Plaza e De Russie- di Viareggio (Lu)
Delegaz. Aut. Versilia. Corso FISAR di avvicinamento al mondo del vino. Cinque Incontri per amarlo in tutti i sensi. Inizio Mer. 7 Ott. 2015 e termine Mer. 4 Nov. 2015, presso l'Hotel -Plaza e De Russie- di Viareggio (Lu)
Delegaz. Aut. Versilia. Tesseramento 2016 scad. 31 Gen. 2016
Delegaz. Aut. Versilia. Corso di III Livello per Sommelier FISAR, 10 Lezioni con inizio Lun. 28 Set. 2015 e termine Lun. 30 Nov. 2015, presso l'Hotel -Plaza e De Russie- di Viareggio (Lu)
Delegaz. Aut. Versilia. Corso FISAR di avvicinamento al mondo del vino. Cinque Incontri per amarlo in tutti i sensi. Inizio Mar. 19 Mag. 2015 e termine Mar. 16 Giu. 2015, presso l'Hotel -Plaza e de Russie- di Viareggio (Lu)
Delegaz. Aut. Versilia. Corso di II Livello per Sommelier FISAR, 13 Lezioni con inizio Lun. 26 Gen. e termine Lun. 27 Apr. 2015, presso l'Hotel -Plaza e De Russie- di Viareggio (Lu)
Delegaz. Aut. Versilia. Corso di III Livello per Sommelier FISAR, 10 Lezioni con inizio Mer. 1° Ott. 2014 e termine Mer. 3 Dic. 2014, presso l'Hotel -Plaza e De Russie- di Viareggio (Lu)
Delegaz. Aut. Versilia. Tesseramento 2015 Scad. 31 Gen. 2015
Delegaz. Aut. Versilia. Corso FISAR di avvicinamento al mondo del vino. Cinque Incontri per amarlo in tutti i sensi. Inizio Lun. 9 Giu. 2014 e termine Lun. 7 Lug. 2014, presso il Bar -Eden- di Viareggio (Lu)
Delegaz. Aut. Versilia. Nostra presenza alla Coop di Viareggio, alla -Cena delle Stelle 2011- presso il Gr. Hotel -Pr. di Piemonte- di Viareggio e al -Festival Puccini 2011- di Torre del Lago P. (Stand Champagne Pommery)
Delegaz. Aut. Versilia. Mar. 24 Mag. e Sab. 25 Giu. 2011, Due Serate con -Ricci Curbastro-
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Delegaz. Aut. Versilia. Corso di III Livello per Sommelier FISAR, 10 Lezioni con inizio Mer. 1° Ott. 2014 e termine Mer. 3 Dic. 2014, presso l'Hotel -Plaza e De Russie- di Viareggio (Lu)
 
F.I.S.A.R.
 FEDERAZIONE ITALIANA SOMMELIER
ALBERGATORI  RISTORATORI
 - DELEGAZIONE AUTONOMA VERSILIA -
Si informa che Mer. 1° Ott. 2014, alle ore 21, presso l'Hotel -Plaza e De Russie- di Viareggio (Lu), ha inizio, con la Serata di Presentazione-Iscrizione e la I Lezione, il nuovo Corso di III Livello (Prot. n. 2014/0117) per Sommelier FISAR, l'ultimo dei 3 complessivamente previsti, articolato in 10 Lezioni + l'esame finale, scritto e orale, con frequenza settimanale nei giorni indicati, dalle ore 21 alle ore 23.30 circa, con inizio Mer. 1° Ott. 2014 (I Lez.) e termine Mer. 3 Dic. 2014 con la X e ultima Lezione.
Esame Finale: Prova Scritta, Mer. 10 Dic. 2014 alle ore 21 e Prova Orale, con data e orario ancora da stabilire.
Cena Finale: Data e orario ancora da stabilire.
(La frequenza al Corso di III Livello è obbligatoria per poi accedere all'esame finale per l'ottenimento della qualifica di Sommelier FISAR).
Il calendario delle 10 lezioni con gli argomenti trattati:
Lezione n. : 1
Argomento : 3 - Alimentazione
Data : Mer. 01/10/2014
 
Lezione n. : 2
Argomento : 3 - Metodologia dell’abbinamento - successione dei vini e dei cibi.
Data : Mer. 08/10/2014
 
Lezione n. : 3
Argomento : 3 - Antipasti
Data : Mer. 15/10/2014 
 
Lezione n. : 4
Argomento : 3 - Primi piatti - salse condimenti
Data : Mer. 22/10/2014
 
Lezione n. : 5
Argomento : 3 - Il pesce
Data : Mer. 29/10/2014
 
Lezione n. : 6
Argomento : 3 - Le carni
Data : Mer. 05/11/2014
 
Lezione n. : 7
Argomento : 3 - Le verdure, funghi e tartufi
Data : Mer. 12/11/2014
 
Lezione n. : 8
Argomento : 3 - I formaggi
Data : Mer. 19/11/2014
 
Lezione n. : 9
Argomento : 3 - I dolci
Data : Mer. 26/11/2014
 
Lezione n. : 10
Argomento : 3 - Lezione riepilogativa. Cucina di territorio.
Data : Mer. 03/12/2014 
 
Data Esame Scritto Merc. 10/12/2014
Ore 21:00
 
Data Esame Orale Data e orario ancora da stabilire
Ore ?
 
I 3 Livelli di Corso, necessari per l'ottenimento della Qualifica di Sommelier FISAR, si sono articolati come segue: 

CORSO di I LIVELLO PER SOMMELIER FISAR. 12 Lezioni (23 Ott. 2013 - 22 Gen. 2014). Clicca qui.
Euro 450,00 + Euro 60,00 Tess. to 2013 (Compresa Cena Finale Consegna Attestati Frequenza)
. Approccio all’analisi sensoriale e alle tecniche di degustazione, per imparare a godere appieno il vino in tutte le sue sfumature, degustando in ogni lezione vini diversi.
. Accenni di viticoltura e di enologia per conoscere le tecniche di vinificazione e scoprire attraverso quali passaggi si giunge al fascino degli spumanti e dei vini speciali.
. Come leggere un’etichetta e imparare a essere tutelati come consumatori.
. Infine, scoprire le funzioni e la gestualità del Sommelier.
 
CORSO di II LIVELLO. 14 Lezioni (5 Mar. 2014 - 28 Mag. 2014)
Euro 450,00 + Euro 60,00 Tess. to 2014 (Compresa Cena Finale Consegna Attestati Frequenza). Clicca qui.
. Un viaggio ideale alla scoperta e alla degustazione dei vini tipici di tutte le regioni italiane, tra storia e terroir.
. Una panoramica sui più famosi e importanti vini europei oltre che sulle nuove e interessanti realtà nel resto del mondo.
 
CORSO di III LIVELLO. 10 Lezioni (1° Ott. 2014 -  3 Dic. 2014)
Euro 480,00 (Compresa Visita Cantina con Consegna Qualifiche Sommelier FISAR)
. Come cercare di ottenere il matrimonio perfetto tra cibo e vino.
. Un’escursione attraverso i piatti della nostra cucina e la ricerca, per ognuno di essi, del vino più appropriato. Tutto questo viene sperimentato a ogni lezione.


A ogni corsista, pertanto, è stato già fornito il kit del I corso, composto dal seguente materiale FISAR:
-         Quaderno delle degustazioni FISAR;
-         Blocco note FISAR con matita personalizzata FISAR;
-      Levatappi professionale a doppio snodo FISAR;
-         Distintivo per giacca FISAR;
-         Rivista bimestrale -Il Sommelier-, edita dalla FISAR;
-      Valigietta FISAR + 3 bicchieri da degustazione mod. ISO FISAR;
-      Libro di Testo FISAR, relativo al livello di Corso;
-         Materiale didattico vario FISAR.
 
Note:
a) Costo del Corso FISAR di III Livello, Euro 480,00, comprensivo anche della Cena Finale e della visita alla Cantina da pagare, il 50% all'atto della Serata di Presentazione-Iscrizione e I Lezione di Mer. 1° Ott. 2014 e, il resto, entro la VI Lezione di Mer. 5 Nov. 2014;
b) Nel corso della serata di Mer. 1° Ott. 2014, gli interessati dovranno necessariamente presentarsi e iscriversi presentandosi alle ore 20.30 e versando (per contanti o assegno) almeno la metà dell'importo dovuto (quindi almeno E. 240,00).
All'atto dell'iscrizione, si prega di portare con sè, oltre alla somma richiesta, anche il codice fiscale, in quanto necessario ai fini dell'eventuale tesseramento FISAR per il 2015, pari a E. 70,00;
c) Ogni livello di Corso, prevede sia una frequenza obbligatoria pari ad almeno il 70% del monte ore delle lezioni previste che il superamento di un test scritto alla fine dei due Corsi sia di I che di II Livello. Al termine del Corso di III Livello, invece, si terrà l'esame finale, sia scritto che pratico, necessario per l'ottenimento della Qualifica di Sommelier FISAR 
(v. Reg. to dei Corsi di Formazione FISAR);
d) Al termine del III Livello di Corso, sempre presso l'Hotel -Plaza e De Russie-, in data ancora da stabilirsi, è in programma la Cena Finale per la consegna degli Attestati di Frequenza e delle Qualifiche di Sommelier FISAR ai partecipanti del Corso stesso;
e) Infine, per coloro che non fossero interessati a frequentare l'intero ciclo dei 3 Livelli del Corso per Sommelier FISAR, si consiglia, invece, di frequentare il Corso FISAR di avvicinamento al mondo del vino, il cd. -Mini-Corso-, articolato in 5 lezioni, sempre con frequenza settimanale. L'ultimo ha avuto inizio Lun. 9 Giu. 2014 presso il Bar -Eden- di Viareggio (Lu);
Coloro che hanno già frequentato il Corso FISAR di avvicinamento al mondo del vino, il cd. -Mini-Corso-, avranno poi diritto a uno sconto del 10% sul costo di ogni livello di Corso per Sommelier FISAR, al netto del tesseramento per l'anno in corso.

Infine, per scoprire i sei vantaggi derivanti dal tesseramento FISAR per il 2015 alla Delegazione Autonoma Versilia, clicca qui.
 
Per informazioni e iscrizioni:
 DELEGAZIONE AUTONOMA F.I.S.A.R. VERSILIA
Sede: Via Pisanica 136 (c/o Wine-Bar "L'Apogeo")  
Tel. 0584-793394 - 55045 PIETRASANTA (LU)
 
Luca LUMINI, Cell. 348-6518316fhdlum@tin.it (Delegato)
Maurizio RICCI, Cell. 339-2361948 e maurizioricci5@virgilio.it (Segretario)


 
 

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